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無限多様の無限調和

…要するにごった煮です。

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けれ~す  

うちの嫁さんは時々食事の感想で「温かくて美味しい」とか「天然酵母だから美味しい」とか言いやがります。
それを聞いていつも私はアホか!温かいだけで美味いならオレがレトルト温めてやるわ!天然酵母だけでいいならウンコ天然酵母でもゴキブリ天然酵母でも食ってろ!と思うのですが…、逆に事細かに分析的に語られたらそれはそれで鬱陶しそう(笑)
でももうちょっと、ねぇ。その感想は作った人間の努力が報われないと言うか。
このヒト 司書とか国語教員免許とか持っているらしいんだけどなぁ…。


そもそも私は「○○だから良い」と言う論調は権威主義的というか、妄信的な印象で好きではありません。
天然酵母だから美味しいんじゃなくて天然酵母の選択と使用法が良いからでしょう。結局は腕が良いから美味しいわけで(笑)
オーディオでもいるじゃないですか。○○じゃなきゃダメってな人。
レコードじゃなきゃダメとかね。そういうのには無性に反発したくなりませんか?(^^ゞ


まぁ、それでも彼女の味覚は信じておりまして。
そのお勧めがうちの近く…といっても結構遠いところにあるパン屋さん「けれ~す」です。

ここも例に違わず天然酵母。
しかしここが凄いのは小麦まで自前。栽培から販売まで農家のおばちゃんがやっているパン屋なのです。
だから9月中は稲刈りのため休業でした(笑)
しかも営業日が木・金のみときたもんだ。
さらに国道294号沿いにあるのに恐ろしく目立たない店構え。
普通の人が買うには並々ならぬ努力を要します。


P1060210-001.jpg
店内には「あなたの身体はあなたの食べた物でできている」というチラシが。
いろんな意味でこだわりまくりです。


で、肝心のパンは…美味い。

特に右下のメロンパンは今まで食べたメロンパンの中で間違いなく一番。
メロンパンと言うと、すぐに上のクッキー生地に目が(舌が)いきますが、これはその下のパン自体が美味いです。
やはり小麦が良いのか。その鮮度が良いのか。
こぶし大くらいの小さなパンですが、みっちりもっちり詰まっているので満足感はかなりのもの。
これだけやっていて値段が高くないのも素晴らしい。

ただ、時間が経つとクッキー生地のサクサク感がなくなってしまうので日持ちはしないですね。
そういう意味でもますますレアなパンです…(^^ゞ



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category: おいしいもの

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コメント

たびさん、こんばんは。
貴重な情報ありがとうございます。実は私、大のパン好きです。木曜日は休みの時があるからドライブ方々行ってみますか。

Ewan+ #SFo5/nok | URL
2014/10/09 21:07 | edit

>Ewan+さん

おお、Ewan+さんもパン好きでしたか!
そして平日もお休みがあるんですね。
空いている時間があればお声かけください。

ここは芸術品みたな手間暇かけたアレンジはありませんが、食べると間違いない感があります(笑)


他につくばではエクメクというパン屋が面白いです。
トルコパンの店?
ここのクリームパンも一食の価値ありです。
暑いときは作らないのでこれからの季節に。

たび #4B33lOYw | URL
2014/10/11 11:55 | edit

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